Despre carte: 2022 / De decenii ni s-a spus că cea mai bună dietă posibilă este o cultură fără grăsimi saturate Mai puține ouă, lapte, unt și fripturi înseamnă mai puține plăci de colesterol, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Studiul de 9 ani al Dr. Teinholz spune că totul este complet diferit. Sau mai bine zis, invers. Grăsimile saturate și polinesaturate au nevoie urgentă de organismul nostru ca material de construcție atât pentru structurile celulare, cât și pentru cele tisulare. Excluzându-i din dietă, ne condamnăm la distrugere și degradare. În carte veți găsi sfaturi practice despre o alimentație cu adevărat sănătoasă și un întreg sistem de refacere a organismului la nivel mitocondrial și, de asemenea, vă veți cufunda în minunata lume a științei și veți vedea cu ochii tăi de ce au apărut grăsimile trans pe rafturi (ele au fost considerate odată sincer cea mai bună alternativă la uleiul de palmier) și în viitorul apropiat vor fi înlocuite de industrie în căutarea „sănătății” și a beneficiului economic.